Cum am mancat mancare timp de 3 saptamani fara substante chimice

Scurt rezumat: în 21 de zile am simțit o creștere de energie. Dar membrii familiei mele sunt îngrijorați acum de starea mea de sănătate mintală (asta este ceea ce poartă brânza de ghețar și cârnații).

Vreau să mă explic imediat: prefer să mănânc doar produse naturale și, înainte de a efectua acest experiment, eram sigur că nu mi-a plăcut fast-food-ul. De aceea am acceptat să fiu experimental. În primul rând, căutând prin intermediul informațiilor de pe Internet, am făcut o listă cu cele mai periculoase aditivi alimentari chimici.

Această listă include: ulei de palmier, zahăr, grăsimi trans, azotat de sodiu, aromă și substanțe de ameliorare a aromei.

Prima săptămână: studierea etichetelor

Deja în a doua zi de a fi pe o dietă naturală, mi-am dat seama că nu eram atât de util și aveam mâncare. Apoi la lucru cineva îl va trata la o vafe și o voi mânca fără să mă gândesc. Stratul, ca și plastilina, se lipi de gingii. După ce a citit conținutul de pe etichetă, uleiul de palmier a fost cel mai nefolositor dintre toate ingredientele suspecte. Punctul de topire al uleiului de palmier este mult mai mare decât temperatura corpului uman. Odată ajuns în organism, acest ulei rămâne o masă plastică lipicioasă. Pe scurt, groaza.

Ei bine, cumpărați stafide. Înainte de a merge la magazinul de fructe uscate pentru o glumă, tastez în motorul de căutare pe Internet fraza "cât de periculoasă este stafidele"? El a dat următoarele informații: "Înainte de a folosi stafidele, trebuie să fie spălată bine, deoarece este tratată cu sulf și alte substanțe chimice în condiții de uscare industrială".

Pentru a mânca fructe uscate, eu cu totul reticent. M-am hotărât să-i sun pe mama și să o rog pentru merele pe care le adunase în casă și le-au uscat pentru a fi utilizate ulterior.

Mă duc la magazin. Studiez etichete pe cookie-uri. Peste tot există margarină dăunătoare (cu trans-grăsimi) și alte substanțe necunoscute. Pentru a nu se îmbolnăvi de foamea, iau paste care conțin doar făină și apă (din grâu dur), ulei de măsline și roșii pentru prepararea sosului de spaghete. Anterior, fără ezitare, ar fi dobândit ketchup. Dar acum am citit cu atenție etichetele, care sunt pline cu diverse E. Era dificil chiar să cumpăr condimente, deoarece în fiecare al doilea pachet este inclusă și intensificatorul de aromă.

A doua săptămână: care este dieta puiului?

Când am cumpărat într-un supermarket, am pus pui, ouă, pește congelat, lapte și brânză topită într-un cărucior (așa cum era în folie în vremurile sovietice). Dar atunci gândul mă preia: ce se întâmplă dacă ceva este în neregulă cu brânza? Mă uit la etichetă: totul este bine. Adevărat, brânza vecină pe tejghea într-un borcan de plastic sa dovedit a fi un produs de brânză cu grăsimi vegetale și cu multe coduri E. Ne trebuie un ochi și un ochi!

- Aveți încredere că acest pui este comestibil? Nu știi ce mănâncă!

Carnea de pui înainte de a găti, m-am hotărât să mă ud.

Dar apoi încep să-mi dau seama că înaintea mâncării paranoia am mai rămas un pas. În curând voi crește grâul cu propriile mele mâini și voi instala stupi în pădure.

Sâmbătă dimineața, toate gospodăriile mele pentru micul dejun, în semn de protest, mănâncă cârnați. Și pentru ceai, au cumpărat diverse brânzeturi industriale delicioase.

A început o situație revoluționară. După negocieri lungi, am ajuns la un acord că acum voi pregăti feluri de mâncare sănătoase pentru toată lumea, dar dacă cineva mai dorește să mănânce un carcinogen, o pot face, dar numai atunci când nu o văd (despre ce curge înfricoșător și cârnați - într-o notă de subsol.)

A treia săptămână: acest teribil mayo

Săptămâna viitoare a venit. O rudă ma invitat la cea de-a 35-a aniversare. A fost o zi de naștere la domiciliu. Gospodăria a așezat masa festivă, tocmai a izbucnit - din diferite salate, bogat îmbrăcate cu sos de maioneza, din carne afumată și cârnați tăiate în felii. Pentru desert, a fost prezentată o prăjitură achiziționată, în care sunt prezenți în mod natural diferite coloranți sintetici, agenți de îngroșare chimici și alte ingrediente. A ofensa oameni care au încercat atât de mult să pregătească un tratament și pe care tocmai l-am felicitat pentru ziua lor de naștere ar fi o porcină. A trebuit să înșel. Ea a spus că am otrăvit cu o zi înainte. Dar, așa cum spuneam la revedere, eu, ca într-o glumă, am spus că totul era incredibil de gustos, în special de pâine! Stăpânul său sa coace - și sa dovedit a fi uimitor.

A patra săptămână: rezultate

Este posibilă mâncarea de alimente fără chimie în lumea contemporană actuală. Cu toate acestea, este foarte dificil, pentru că nu există încă o certitudine totală că peștele, carnea de pui sau curcanul nu a fost hrănit cu ceva dăunător. Și cumpărarea alimentelor de la prieteni din sat este prea scumpă și incomodă pentru o persoană urbană.

În plus, este necesar să abandonați complet serviciul de alimentație, deoarece este foarte păcătos, folosind margarină și substanțe de ameliorare a aromei. Cumpărați producătorul de pâine și coaceți singuri pâinea. Creați o cabană și creșteți totul în grădină. Iar persoanele care se ocupă de sănătatea lor pot dezvolta depresie de la studierea etichetelor și de la obținerea informațiilor despre adăugarea ingredientelor nocive la produse. Prin urmare, am citit etichetele mult mai rar. Acum încerc doar să cumpăr produse care nu au fost supuse procesării industriale.

Topul meu 10 alimente sănătoase și sănătoase:

  1. fructe și legume (ceapă, morcovi, sfecla, mere, varză, restul, în funcție de anotimp);
  2. fasole;
  3. carnea naturală (carne de vită, carne de vită, iepure și păsări de curte, principalul lucru care nu era gras);
  4. cereale și paste făinoase (din grâu dur);
  5. fructe uscate de casă și compoturi făcute din acestea;
  6. brânză de vaci fără aditivi;
  7. lapte și chefir (pe pachet trebuie să se scrie "întreg", și chiar mai bine, dacă "întregul este perfect");
  8. făină;
  9. pește (nesărat sau congelat);
  10. ulei vegetal de înaltă calitate (nu este rafinat).

Ce fel de cârnați atât de groaznici?

Consumul unui cârnați sau două bucăți de slănină pe zi, potrivit oamenilor de știință suedezi, crește riscul de apariție a cancerului pancreatic cu 19%. De asemenea, periculoasă în ceea ce privește cancerul este adăugarea de nitrit de sodiu, care conferă cârnaților și cârnaților o nuanță apetisantă de roz și... Utilizarea nitritului de sodiu poate duce la dezvoltarea bolii Alzheimer! Persoanele care mănâncă cârnați, cârnați și cârnați mai mult de o dată pe săptămână sunt expuși riscului de a avea probleme cu sistemul vascular, deoarece aceste produse sunt campioni de sare ascunsă.

Ce este sosul de maioneza daunator?

Maioneză, potrivit nutriționiștilor ucraineni, crește riscul de boli cardiace și vasculare, alergii, obezitate și tulburări ale tractului gastric și intestinal. Se crede că grăsimea din maioneză conține aproximativ 60%. În plus, acest sos conține acizi grași foarte periculoși, care măresc nivelurile de colesterol.

Ce este negativ în barele de cașuri glazurate?

Primul este glazura. Este fabricat din înlocuitor de unt de cacao, care este fabricat din palmier sau alte uleiuri necunoscute. Și, de asemenea, există o mulțime de zahăr și grăsimi în syrochkas (o linguriță cu un diapozitiv). Deci, puteți mânca cheesecake glazurat, dar numai o dată pe lună.

Ce produse mai au ulei de palmier?

Este parte din bomboane, înghețată, biscuiți, ciocolată și pastă de ciocolată, taitei instant, biscuiți, chipsuri, biscuiți, produse de brânză topită, margarine, precum și în produse de patiserie și cofetărie fabricate din acesta. Grăsimi hidrogenate și hidrogenate se găsesc în aceste produse, care sunt la fel de periculoase pentru organismul uman ca și uleiul de palmier. Acești acizi grași leagă celulele din sânge, formând astfel cheaguri de sânge și, de asemenea, măresc nivelul colesterolului. Toate acestea pot duce la oncologie, diabet, impotență, boli cardiace și tulburări metabolice.

Ce este un ameliorator de aromă?

Glutamatul de sodiu este adăugat la cuburi de bulion, supe instant, fidea, cartofi uscați, precum și hamburgeri, cârnați, cârnați, conserve, biscuiți, condimente și chipsuri. Acest supliment este permis. Cu toate acestea, povestile înfricoșătoare despre ea foarte mult. Persoanele care o folosesc adesea atrofiează mugurii gustative, ducând la o hrană normală (fără glutamat de sodiu) devine lipsită de gust. Experimentele care au fost efectuate pe animale arată că au acest aditiv daune ADN, cauzează obezitate și distrug creierul. În SUA, unii oameni de știință sunt convinși că populația are probleme cu obezitatea tocmai datorită acesteia.

competent

Potrivit cercetătorului-șef Eleonora Kapitonova de la departamentul de nutriție al Centrului Științifico-Practic al Academiei Naționale de Științe din Belarus, este posibil să se mănânce fără chimie deosebit de dăunătoare, dar nu va funcționa complet fără chimie. În agricultură, îngrășămintele și remediile împotriva dăunătorilor sunt utilizate în mod activ. Toate aceste substanțe ajung în plante și apoi în hrana pentru animale. În făină și zahăr, astfel că nu se lipesc, se adaugă substanțe chimice speciale. Crupe sunt procesate astfel încât să nu strică. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă panică, deoarece corpul nostru uman este adaptat pentru a elimina substanțele nocive și toxice. Cel mai important lucru nu este să exagerăm și să folosim cele mai naturale alimente.

Împărțiți postul "Cum m-am culcat fără produse chimice timp de 3 săptămâni"

Organic: 5 mituri despre produsele non-chimice

Produse utile: naturale, ferme, organice. Care este diferența?

Expresia "produse naturale" este răspândită în țara noastră mult mai mult decât "produsele ecologice". Deși acesta din urmă este singurul termen care descrie alimente sănătoase produse fără substanțe chimice. Ce alte mituri există despre agricultura ecologică și produsele ecologice?

Mitul 1 - comercianți

"Produs organic" este un termen inventat de specialiști în marketing, ceea ce face mai scump comercializarea produselor obișnuite.

Dacă vă uitați la istoria dezvoltării agricole în secolul al XX-lea, devine clar că modelul organic a apărut ca răspuns la dezvoltarea răspândită și rapidă a modelului chimic industrial. A fost necesar să se izoleze produsele ecologice într-o categorie separată pentru a sublinia metoda lor de producție, care diferă de cea "obișnuită".

Organice pot fi numite numai acele produse, ale căror producție (cultivare) a utilizat numai tehnici și tehnologii organice, nu a utilizat pesticide, îngrășăminte sintetice și compuși chimici artificiali. În întreaga lume, piața produselor ecologice crește în fiecare an și, în același timp, producătorii practic nu cheltuiesc bani pentru publicitate. Marketerii nu impun produse ecologice clienților, milioane de oameni le aleg deoarece le pasă de sănătatea lor și cea a celor dragi.

Mitul 2 - despre termeni

Termenii "organic", "natural", "ecologic", "biologic" și "agricultor" sunt interschimbabile.

Mișcarea împotriva agriculturii industriale-chimice nu a avut decât în ​​ultimele decenii un caracter generalizat, global. De-a lungul anilor, lupta pentru alimente sănătoase a fost efectuată separat, nu ca un front unit, așa că diferite țări și-au stabilit numele pentru aceleași sisteme de producție agricolă.

În Statele Unite și în majoritatea țărilor vorbite în limba engleză, ele sunt numite ecologice, în nordul Europei - ecologice sau biologice, în unele ferme unde legumele sunt cultivate prin metodele antroposofului Rudolf Steiner - biodynamic.

În Statele Unite, termenul "organic" este înregistrat legal și există standarde, reglementări tehnice, autorități de reglementare și agenții de certificare.

În Rusia, pentru produsele din această clasă, legea stabilește și numele "organic". Este indicat în standardul național GOST R 56104-2014 "Produse alimentare ecologice. Termeni și definiții "și viitoarea lege federală" Cu privire la producția și circulația produselor ecologice ".

Astăzi, "organic" este singurul termen consacrat legal care caracterizează alimentele curate, adică nu este produs în cadrul unui model industrial-chimic al agriculturii. Luați în considerare alți termeni populari pe piața rusă.

Natural. Un produs este considerat natural dacă este produs de natură și nu este sintetizat de om în laborator. Dar acest lucru nu înseamnă că produsul nu a fost cultivat și prelucrat cu ajutorul substanțelor chimice, antibioticelor, hormonilor și altor medicamente sintetice.

Ecologic / ecologic. Conform legii ruse, toate produsele admise în rețeaua de comercializare au fost testate de autoritățile de control relevante și sunt a priori ecologice. În plus, în conformitate cu SanPiN 2.3.2.1078.01, utilizarea conceptului de "ecologic" este interzisă în ceea ce privește produsele alimentare.

În consecință, produsele care au o etichetă suplimentară pe ambalaj, induce în eroare numai consumatorii: o astfel de declarație ca producătorii să elibereze produsele lor, printre altele, cu toate că totul a fost obținută și înregistrată în conformitate cu legea generală, iar acest lucru nu este o lege privind producția ecologică.

Bio și eco. Acesta este modul în care produsele sunt fabricate utilizând tehnologia organică în unele țări europene, însă aceste inscripții nu au niciun suport legislativ în Rusia. Atunci când vine vorba de bunuri de uz casnic, astfel de etichete de pe etichete - doar un plic de marketing.

Farm. În ultimii ani, produsele agricultorilor au devenit foarte populare. Se pare că oamenii produși pe fermă (producția agricolă la scară mică), calitatea este mult mai mare decât produsele întreprinderilor mari din industria chimică.

De fapt, fermierul trebuie să intensifice producția și, în unele cazuri, să investească mai multă chimie în acesta decât în ​​complexe agroindustriale mari, să dea animalelor mai mulți hormoni de creștere și antibiotice, pentru a reduce riscurile pierderilor și a costurilor proprii. Prin urmare, cuvântul "fermier" ar trebui mai degrabă să sperie un cumpărător competent. Cu toate acestea, mulți sunt atrași de eticheta "produse agricole". În ceea ce privește calitatea, cuvântul "fermier" este complet inconsecvent, deși inspiră încrederea subconștientă în rândul consumatorilor.

Mitul 3 - despre metodele de afaceri

Pentru a face produsul organic, trebuie doar să renunți la utilizarea de substanțe chimice.

Baza agriculturii ecologice nu este doar abandonarea aditivilor sintetici, ci și un sistem de producție alimentară care urmărește menținerea și îmbunătățirea fertilității solului și a echilibrului ecosistemelor.

Opinia că orice grădinar care nu folosește aditivi chimici în grădina sa produce automat produse ecologice este greșit. Pe lângă respingerea chimiei, sunt necesare anumite cicluri de rotație a culturilor, metode de prelucrare a solului, controlul dăunătorilor etc. Pentru animale, există, de asemenea, reguli stricte.

Desigur, există aderenți ai agriculturii ecologice care respectă toate regulile în grădinile lor private, dar cel mai probabil produc produse numai pentru uz personal. Întreprinderile agricole menționate mai sus, care oferă produse "naturale, proaspete, ecologice", adesea nu mai mult decât o versiune modificată a grădinilor țării. Adesea, fără a ști cum să organizeze producția ecologică, ei folosesc preparate sintetice, furaje combinate și medicamente interzise de reguli organice.

Dacă nu sunteți familiarizat personal cu producătorul produselor pe care le cumpărați și nu aveți posibilitatea de a verifica adevărul declarațiilor sale, este mai bine să alegeți produse ecologice certificate. Certificarea este o garanție a calității întregului lanț tehnologic de producție alimentară.

Mitul 4 - despre securitate și stat

Agricultura convențională este reglementată de stat, prin urmare produsele sale sunt sigure pentru sănătate.

Desigur, sunt reglementate nivelurile diferitelor substanțe chimice din produsele agricole din industria chimică. Dar aceasta nu înseamnă că nu sunt dăunătoare.

Vrem să credem: statul ne protejează și, prin urmare, nu ne va permite daune deliberate în mod deliberat sănătății noastre. Dar nu totul este atât de simplu. Societățile agricole mari cheltuiesc sume uriașe de bani pentru a-și face lobby pentru propriile interese în cadrul agențiilor guvernamentale pentru a oferi piețe pentru produsele lor distructive. În Occident, astfel de companii finanțează cercetări "științifice" care susțin legenda lor și luptă activ împotriva adversarilor sistemului chimic industrial.

Dar, în același timp, se întâmplă un lucru interesant: piața produselor ecologice crește în mod inexorabil, iar mulți giganți agricoli care dețin cele mai "rele" industrii au început să cumpere companii și branduri ecologice. Ei văd că tot mai mulți oameni aleg organice.

Mitul 5 - Piața și produsele sănătoase

Cele mai sănătoase și mai sănătoase produse sunt vândute pe piețe.

Poate a fost o dată. Piața diferă de supermarket printr-o "legătură directă" cu vânzătorul și, uneori, cu producătorul produsului. Vânzătorul de pe piață demonstrează o atenție exagerată fiecărui cumpărător, este gata să taie o bucată de mostră, se oferă să guste ce se află pe tejghea pentru a vă asigura de prospețime, sucuri și utilitate.

Într-adevăr, piața de obicei vinde produse proaspete, dar nu mai mult. Fără certificarea ecologică, vânzătorul nu își poate confirma declarațiile privind calitatea și metodele de producție. În plus, foarte adesea, diferiți aditivi sintetici sunt utilizați pentru a îmbunătăți prezentarea produselor pe piață.

Alimente moderne: cum ar fi, consumând numai chimie, nu distrugeți creierul însuși și alții

Ecologie de consum: Tehnologul și aromatizantul chimic, Serghei Belkov, vă vor spune de ce nu trebuie să vă fie frică de chimie în alimente. Alimente moderne. Mulți consideră că este nefiresc, dăunătoare, provocând cancer.

Tehnologul și aroma chimistului, Sergey Belkov, vă vor spune de ce nu trebuie să vă fie frică de chimie în alimente.

Alimente moderne. Mulți consideră că este ceva nenatural, dăunător, provocând cancer, diabet și depresie cronică. Nu, nu așa au mâncat strămoșii noștri, înainte de inventarea acestei dezorientări chimice. Nu, copiii noștri nu ar trebui să mănânce în acest fel, componentele nu ar trebui să fie în dieta lor, al căror nume nu poate fi chiar pronunțat. De ce sunt tăcute Ministerul Sănătății și Rospotrebnadzor, când producătorii adaugă chimie mâncării noastre? Ce ascunde nume incomprehensibile și coduri digitale ciudate cu litera E? Ce merită să vă fie frică de alimentele moderne și care sunt doar ficțiuni fantastice ale nutriționiștilor populari și ale jurnaliștilor de televiziune? Serghei va încerca să răspundă la aceste întrebări și să reamintească faptul că chimia nu este un blestem, ci o știință foarte interesantă și utilă. Mai ales dacă este "mâncare".

"Vrem să știm adevărul despre alimente!" - sub astfel de sloganuri susținătorii alimentelor naturale și oponenții actului chimic. Toată lumea vrea să știe adevărul despre hrană. Ei vor să știe ce produse au mai multă chimie. În iaurt natural fără arome, conservanți și coloranți cu bifidobacterii, presupus foarte util, așa cum este indicat pe ambalaj? Sau poate mai multă chimie într-o portocală, care, deși a fost adusă din țări calde, a fost tratată cu pesticide? Dar poate că chimia este mai mult într-un hamburger al unei rețele bine-cunoscute, care nu-i place să-i adauge chimie? Sau poate că chimia este mai mult în sulfatul de cupru, care este folosit ca fungicid în agricultură? Poate chimia este mai mult într-un pachet de sare, în care sunt zero calorii, fără pietre și colesterol? Deci, unde mai există chimie?

Pentru a răspunde la această întrebare, vom analiza revista științifică Chimie, în care am cercetat toate produsele și am făcut o listă a celor care nu conțin chimie. Lista lor era goală, deoarece întrebarea cât de multă chimie în alimente există un singur răspuns. Chimia în produsele alimentare este exact 100%. Totul în lume constă în chimie. Tabelul compatriotului nostru, Dmitri Ivanovici Mendeleev, ne spune că și brânza pe care vulpea vrea să o mănânce constă în chimie, deoarece în ea există substanțe chimice specifice, vulpea poate să nu știe că sunt acolo și, într-un fel, intrați în vulpe cu această brânză.

Molecula ADN este principala moleculă a vieții de pe planetă. Chiar și din denumire, este o moleculă chimică, precum și o bacterie omniprezentă și tot ce se întâmplă în ea: mișcarea flagelului, eliberarea de substanțe etc. - Acesta este rezultatul unor reacții chimice specifice. Și chiar și o persoană constă în chimie, în ea sunt formule chimice, elemente chimice din masă, multe procese chimice au loc în fiecare minut în corpul său. Prin urmare, să se teamă de poveștile de groază despre "hrana chimică" nu merită. Dar asta nu înseamnă că poți mânca orice chimie, pentru că este diferită. Și pentru a înțelege ce poate fi mâncat și ce nu este, trebuie să înțelegeți de ce chimia este adăugată la alimente.

castravete

Luați, de exemplu, o legume foarte utile în care există o mulțime de vitamine și apă, și anume castraveți. Picăturile sale conțin lichid - o otrăvire foarte puternică pentru protecția împotriva insectelor și a substanțelor puternice mirositoare, care au particularitatea atragerii de viespi paraziți.

chipsuri

Un alt exemplu este așchii de cartofi. Acest produs este foarte dăunător datorită faptului că este alcătuit din glutamat, arome, etc. De asemenea, în orice chips-uri există o substanță toxică solanină. Este importantă, nu o substanță toxică sau netoxică și în ce cantități este conținută în produs. Și dacă comparăm toxicitatea carnea de vită, glutamat și aromatizată, care se află în chipsuri, ținând seama de valoarea reală a acestora, se pare că cea mai otrăvitoare dintre chipsuri va fi cartoful în sine, din care sunt compuse, cea mai naturală parte! Și ceea ce este făcut artificial este mult mai puțin dăunător.

merișor

Cranberries au propriul conservant, benzoat de sodiu, care protejează și previne mucegaiul și bacteriile de a consuma fructe de padure și semințe. Cranberries în procesul evolutiv au dezvoltat biologic capacitatea de a crea acid în compoziția lor. Un om mai târziu a început să folosească această proprietate de afine pentru propriile scopuri, realizând că, dacă o afine ar putea să-și protejeze fructele, atunci putem și să protejăm sifonul. Acest lucru nu înseamnă că acidul benzoic este benefic sau dăunător. Dar rămâne și faptul că "conservantul dăunător" a apărut chiar în natură.

muștar

Mustarul este o armă chimică unică. Cu ajutorul a milioane de ani de evoluție, muștarul a dezvoltat izotiocianatul de alil, căruia i se datorează zestul său. Această substanță, care se formează numai atunci când țesuturile plantei sunt deteriorate, este un remediu natural pentru dăunători. De ce ar trebui o persoană să nu profite de realizările evoluției naturale?

migdale

Mulți au auzit că, dacă mâncați o mână de migdale, puteți fi otrăvit. Și, de asemenea, spun că, dacă miroși un miros de migdale, înseamnă că acidul cianhidric este în apropiere și ar trebui să fugi de acest loc. De fapt, migdalele, cum ar fi merele, cireșele, piersicile și alte plante, produc acid cianhidric, care este un agent chimic de protecție a plantelor. Deoarece acidul ciancianic este o substanță suficient de activă din punct de vedere chimic și toxică, planta nu o poate reține ca moleculă de acid cianhidric în sine, ea o transformă într-o glicozidă care poate elibera acidul ciancianic prin descompunere. Și dacă ați mâncat o mână de migdale, ați consumat cantitatea de glicozidă conținută în ea și în interiorul vostru s-a rupt în aldehidă și acid cianhidric. Aldehida miroase ca migdalele, iar acidul prussic servește să te ucidă. Prin urmare, dacă vorbim despre arome, despre mirosul și gustul migdalelor naturale, atunci utilizați întotdeauna o cantitate mică de otrăvire și folosiți o aromă identică cu cea naturală, absorbiți numai mirosul fără acid cianhidric.

vanilie

S-ar părea că aroma de vanilie este un miros natural, dar dacă ați văzut păstăi de vanilie verde, ar trebui să știți că nu miros, pentru că nu există vanilie în vanele de vanilie verde. Vanilina, ca substanță chimică, nu intenționează să o adauge la chifle, ci să protejeze semințele de păstăi de vanilie de dăunători. Această substanță este departe de a fi cea mai folositoare și nu a fost destinată naturii pentru alimente.

Puțini ar fi crezut că un produs care este 100% insecticid și arome artificiale este cafeaua. Mirosul de cafea nu există deloc în natură, deoarece cafeaua verde nu miroase. Mirosul de cafea se formează în procesul de tratare termică în condiții nenaturale, nenaturale, cu o cantitate uriașă de substanțe care sunt în cafea - ele sunt cărbune, încălzite, interacționează unul cu altul, sunt mult mai mult decât în ​​țigări, undeva în jurul anului 2000. Deci Astfel, așa-numita băutură naturală este compusă din 100% din insecticide și arome artificiale.

Este un pic nerezonabil să spunem că toate plantele din natură sunt utile. Aproape toți se protejează cu o varietate de substanțe chimice. Mâncăm mâncăruri naturale, nu pentru că este gustoasă, ci pentru că plantele nu s-au putut dezvolta împotriva noastră. Cele mai gustoase și sănătoase plante care au apărut în procesul de evoluție au fost consumate, doar cele mai dăunătoare și mai otrăvitoare rămase, care nu au putut fi consumate.

Că totul este util nu este complet corect. Aproximativ o sută de ani în urmă, faimosul filozof englez George Moore a formulat așa-numita "greșeală naturalistă". Esența ei constă în faptul că nu există niciun motiv pentru identificarea naturii cu "binele" și cu cel nenatural cu "răul". Naturale și ne-naturale, bune și rele - acestea sunt două categorii complet diferite pe care nu le putem compara. Există multe lucruri naturale considerate rău. Există multe lucruri artificiale care sunt bune de mâncat. Prin urmare, atunci când vorbim despre chimie în alimente, ar trebui să o evaluăm în termenii modului în care o moleculă specifică este bună sau rea, dăunătoare sau nu dăunătoare, dar nu din punct de vedere natural sau natural.

Ce este natural? Să ne uităm la compoziția de lamaie naturală. Acid ascorbic, amidon, acid citric, ulei esențial, sucroză, apă. Ce se întâmplă dacă divizăm lamaie în felii de lamaie? Obținem antioxidanți, regulatori de aciditate, aromatizanți, îndulcitori, stabilizatori și apă. Dar, de fapt, nimic nu se schimbă - acestea sunt aceleași molecule, deși poate într-o proporție puțin diferită.

arome

Ce poate conduce arome? Nu se știe dacă toate aceste substanțe conduc la obezitate și boala Alzheimer, dar cu autism povestea este interesantă. Și dacă ne uităm la un grafic în care violet indică câte cazuri de autism au avut loc în lume și cantitatea de vânzări de alimente ecologice în roșu, putem trage două concluzii simple din grafic. În primul rând, dacă există cazuri în creștere de autism, atunci cine a spus că sunt cauzate de arome? Poate că sunt cauzate de Internet? Al doilea - conform statisticilor, autistii prefera alimentele ecologice.

Index E

Fiecare dintre noi am auzit că suplimentele alimentare cu indexul E sunt dăunătoare. Lista permisă de E nu se bazează pe principiul că acestea sunt substanțe artificiale care adaugă nimeni nu știe de ce. Lista are o construcție logică. Dacă o substanță a fost studiată, doza sa sigură este cunoscută, tot ceea ce este despre substanță este cunoscut științei, apoi se înscrie în listă. E este ultimul lucru care, din punct de vedere logic, ar trebui să sperie consumatorul.

glutamat

Cu glutamat, povestea este foarte simplă. Să ne imaginăm ce se va întâmpla dacă aveți rafturi separate în supermarketuri pentru produsele cu glutamat. Rampele rămase vor rămâne goale deoarece nu există produse care conțin glutamat. Aceasta este o explicație simplă. Toată lumea știe ce este hemoglobina; hemoglobina este o proteină, este în oricare dintre noi. Pe lângă hormonul de creștere, are și proteine. Proteina conține aminoacizi. Toți au 20. Aminoacizii sunt colectați în lanțuri, iar proteina este obținută. Unul dintre acești aminoacizi este acidul glutamic. Nu există proteină fără acid glutamic. În proteine ​​diferite, acesta este conținut în cantități diferite. În lapte, de exemplu - 20%, în altele - 10%, în proteinele din grâu pot fi 40%. Acidul glutamic este unul dintre cei mai obișnuiți acizi din natură. Când apare hidroliza proteinică într-un produs, se dezintegrează, apar aminoacizi, inclusiv acidul glutamic, care dă gust produselor. Are un gust unic, așa-numitul "umami", care a devenit al cincilea în linia de aromă după amar și dulce, acru și sărat. Acidul glutamic indică faptul că în produs există proteine.

De ce este rosul roșu cel mai delicios? Deoarece conține cel mai mult glutamat. Sau, consumatoare de brânză de vaci, în care o mulțime de proteine ​​din lapte, vom obține cumva acid glutamic. Conținutul său în brânză de vaci este de aproximativ șase ori mai mare decât în ​​cele mai puternice cipuri "supra-lipite". Oamenii de știință caută să efectueze diferite experimente: de exemplu, au injectat șoareci nou-născuți cu glutamat, iar șoarecii după ce au devenit acoperiți cu grăsimi. Pe această bază, au concluzionat că atunci când este consumată, apare obezitatea. Dar se pune întrebarea, de ce a fost făcut acest lucru deloc? La urma urmei, glutamatul este de obicei consumat cu alimente, și nu intravenos. Desigur, șoarecii vor avea obezitate dacă sunt înjunghiați cu glutamat pur.

izomeri

Proprietatea oricărei molecule nu este determinată de locul de proveniență, ci de ce atomi și în ce secvență această moleculă intră. În natură, substanțele au izomerie optică. Unele substanțe există sub forma a două forme de izomeri optici, care se pare că constau din aceiași atomi și în aceeași ordine, dar substanțele sunt diferite. Conform clasificării, glutamatul de depozitare obișnuit conține aproximativ 0,5% din izomerul D, brânza obișnuită, care conține de asemenea glutamat monosodic, conține, în funcție de gradul de maturare, de la 10 la 45% din izomerul D. Orice aditivi alimentari autorizați sunt substanțe care sunt dovedite, sigure și nu dăunează sănătății dumneavoastră.

îndulcitorii

Aspartamul este unul dintre cele mai faimoase îndulcitori și cel mai sofisticat înnegrit. Molecula atunci când interacționează cu apa (inclusiv în procesul de digestie în stomac sau într-o sticlă de cola) se descompune în trei substanțe: acid aspartic, fenilalanină și metanol, care este otravă. Pentru a vorbi despre pericolele metanolului, trebuie să vorbiți despre cantitate și trebuie să înțelegeți de ce este dăunător. Metanolul în sine este inofensiv, produsele sale de descompunere sunt dăunătoare: formaldehida etc. Simplul fapt că o substanță este conținută într-un produs nu înseamnă deloc că este dăunătoare în cantitățile în care se află în produs.

cancerigeni

Primul gust al lumii este carnea prăjită. Acele substanțe care se formează în timpul prăjirii nu sunt naturale, ele au fost investigate abia recent și când o persoană a învățat să o prăjească, el nu știa care dintre componentele cărnii prajite sunt dăunătoare. Cu toate acestea, credem că carnea naturală este mai utilă decât carnea nenaturală. Nu este. Cârnați, de exemplu, nu conține "creatină groaznică" și, prin urmare, mai puțin dăunătoare. Sau acrilamidă - carcinogen, care se formează în cartofi prăjiți. Secretul este că se formează în bucătăria noastră, deși credem că nu este așa. Se formează prin mijloace chimice, care este aceeași pentru toate metodele de procesare. Putem alege un mod natural de fumat, dar în plus față de mirosul de fum, conține o gamă largă de substanțe nocive.

Proporția substanțelor

De sute de ani, oamenii au mâncat alimente naturale, în care există o proporție. Să ne imaginăm o bună cină italiană, constând în vin, pizza cu busuioc, roșii și brânză. Această cină reprezintă proporția de substanțe pe care oamenii le hrănesc de sute de ani. Să ne uităm la această proporție în brânză. Brânza este un milion de soiuri și depinde de ce substanțe sunt conținute în brânză, de ce bacterii au fost prelucrate, de la ce lapte a fost produs, în ce condiții a fost produs, etc. Laptele, care face parte din brânză, este influențat, de asemenea, de un număr mare de factori, începând cu ceea ce mânca vacile, apa pe care o bea, etc.

Cantitatea de substanțe dintr-o creangă de busuioc depinde de locul în care au fost preluate plantele, deoarece în diferite părți ale plantei numărul diferitor substanțe parfumate este diferit. Proporțiile de substanțe vor fi diferite în fiecare dintre frunzele plantei. Luăm brânză, amestecăm cu roșii, făină, ouă și o punem în cuptor, unde se încălzește totul. Toate substanțele care există acolo interacționează una cu cealaltă și, ca rezultat, se formează mii de reacții, în timpul cărora apar substanțe noi. Compoziția chimică a vinului și proporția substanțelor depind de felul de struguri utilizat, de condițiile în care au fost făcute, de felul în care s-au folosit vasele, de temperatura.

Alimente fără chimie

Recomandări generale pentru creșterea presiunii. Ce produse măresc presiunea. Este posibil să consumați băuturi alcoolice hipotensive. Ce nuci cresc presiunea.

Lemonul este un produs foarte valoros pentru sănătate și poate și ar trebui să fie consumat ca în cazul multor boli și pentru prevenirea acestora. Un aspect la fel de important pentru femei este că lămâia aparține acelor alimente care ajută...

Semințe de dovleac - un produs simplu și ieftin, care va ajuta la completarea ratei zilnice de vitamine și aminoacizi pentru femeile de orice vârstă. Uleiul util din semințele de dovleac va energiza iarnă și va contribui, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar.

Dacă ați ales pentru dvs. vegetarianismul ca pe un mod de viață și o modalitate de a mânca, atunci probabil înțelegeți cât de atent trebuie să alegeți ce va cădea în stomac. Refuzând să mănânce carne, o persoană trebuie să învețe să refacă rezervele de proteine ​​și...

Cerealele organice nu conțin substanțe chimice și nici alți aditivi străini și sunt superioare în compoziție față de cele obișnuite datorită cantității mai mari de minerale (Ca, Mg, Fe etc.) și vitamine. Dar pentru a păstra proprietățile benefice ale unor astfel de produse naturale, aveți nevoie...

Echilibrarea echilibrată și sănătoasă a copilului este o garanție a bunăstării sale, a imunității puternice și a dezvoltării depline. Și dacă doriți să vă protejați copilul de alergii alimentare și alte probleme cauzate de calitatea slabă...

Hrișca este un cereale foarte popular și un produs alimentar valoros. Nu e de mirare, pentru că este gustos, sănătos și potrivit pentru gătit mulți dintre cei dragi de către copii și adulți. Puțini oameni știu că hrișca familiară brună a dobândit culoarea sa în proces...

FeelGood recomandă: dacă nu doriți să vă înfundați corpul cu pesticide, nitrați, antibiotice - dați preferință produselor ecologice. Ele sunt ecologice și bune pentru sănătate, deoarece pentru a obține statutul de organice,...

S-au spus multe despre meritele produselor ecologice. Dar primul și cel mai important plus al acestora este că nu dăunează corpului uman, nu îl otrăvesc cu substanțe inutile nesigure care pot intra în produse în stadiul producției lor...

Stilul de viață modern, așa cum am menționat mai devreme, dictează propriile sale tendințe. Și acum unul dintre ele este un aliment sănătos care nu conține "chimie". Cu toții am auzit despre legume organice, fructe, carne și produse lactate. Dar ce poate...

"Noi suntem ceea ce mâncăm" - acest adevăr simplu a fost adoptat de multe amantețe moderne. Zi de zi, ei învață nu numai să cumpere alimente sănătoase, ci și să le gătească corect. Cu toate acestea, adesea ingredientele preparatelor dvs. preferate sunt afectate...

Dacă doriți să vă protejați de efectele dăunătoare ale organismelor modificate genetic și să consumați mai multe produse fără substanțe chimice bogate în substanțe sănătoase, nutriția organică este exact ceea ce aveți nevoie. Nu știi, cu...

Fiind în perioada de vârf a schimbărilor hormonale și fizice, copiii de vârstă școlară primară și secundară mai mult decât oricând au nevoie de o dietă bine aleasă. Fără o nutriție adecvată, corpurile lor nu vor putea să se dezvolte și să se transforme în mod corespunzător...

Deși am auzit cu toții că produsele ecologice sunt mai utile decât produsele industriale, mulți dintre ei încă nu văd prea multe diferențe între ei - la toate acestea, s-ar părea că toate produsele alimentare sunt la fel de comestibile cu ochiul liber pentru gust și culoare. Totuși...

Din păcate, astăzi este aproape imposibil să cumperi alimente naturale fără aditivi și coloranți. Producătorii, încercând să-și facă produsul mai atractiv, mai competitiv și rentabil, adaugă prea multe substanțe nocive. Și...

Moda este un lucru capricios și imprevizibil, dar, uneori, aruncă idei și tendințe foarte bune. De exemplu, trendul principal de astăzi nu poate fi numit altceva decât remarcabil: la urma urmei, stilul de viață sănătos este în prezent la modă, care include...

De îndată ce copilul are șase luni, fiecare mamă se gândește la nada. Ce să-i dai copilului, în plus față de laptele matern? De la care produs să înceapă și cum să îl introduci în dieta friabilelor? Ce produs ar trebui să începi să-ți înveți copilul să...

Abrevierea OMG a fost de mult timp un nume de uz casnic, cu un înțeles amenințător, misterios. Am auzit aceste trei scrisori, s-au întâlnit pe ambalaje, probabil, absolut totul, dar să ne reamintim încă o dată ce se ascunde în spatele unei astfel de comună...

Sănătate și longevitate - însoțitori fideli ai unei alimentații corecte. Acest model simplu a fost observat de mult în Europa și în SUA. Și acum, în cele din urmă, realizarea că merită folosirea produselor de înaltă calitate și sigure a ajuns la...

Abundența produselor din supermarkete este, fără îndoială, meritul economiei și al industriei moderne. Acum puteți cumpăra orice, chiar și un produs gourmet, indiferent de sezon și de țara de origine. Calorii slabe, alimente sensibile la alergii,...

V-ați hotărât că nu doriți să riscați sănătatea familiei dvs. și, prin urmare, veți achiziționa numai produse ecologice. Și acum aveți o sarcină serioasă: să vă asigurați că produsele pe care doriți să le cumpărați...

Cerealele sunt cultivate, de asemenea, fără utilizarea mijloacelor chimice și sintetice, numai în zone strict desemnate. În Ucraina, cerealele organice și făina de cereale integrale sunt prezentate sub TM "Zhmenka".

În fiecare magazin de astăzi puteți vedea departamentul, care prezintă astăzi produse ecologice populare. Cu toate acestea, ele nu sunt o invenție a modernității. Aceasta este o hrană obișnuită cultivată în mod natural, cunoscută de strămoșii noștri...

Dragi prieteni, vă mulțumim tuturor pentru participarea la concursul "10 fapte fără chimie". Am primit multe răspunsuri corecte și sperăm că v-ați plăcut concurența! Deci, atenție, anunțăm câștigătorii și răspunsurile corecte. Locul 1...

Dragi prieteni! Vă invităm să participați la un test care vă va ajuta să înțelegeți mai bine complexitatea alegerii produselor sănătoase și să vă oferim posibilitatea de a câștiga cadouri delicioase! Tot ce aveți nevoie este să luați în considerare 10 fapte interesante despre...

Dragi prieteni, vă mulțumesc tuturor că ați participat la concursul "Distribuiți importante". Suntem recunoscători pentru participarea activă și sperăm că v-ați plăcut concurența! Atenție, anunțăm câștigătorii! Cadouri utile pentru cei norocosi:...

shutterstock Dragi prieteni! Echipa FeelGood și TM "Zhmenka" sunt încântați să vă prezinte un alt concurs simplu și plăcut. Tot ce trebuie sa participati este sa impartasesti * articolul dorit de la sectiunea "Alimente fara chimie" din...

Dragi prieteni, vă mulțumesc tuturor pentru participarea la concursul "Alegerea Organică". Deci, atenție, anunțăm câștigătorii și răspunsurile corecte. Cadouri utile organice pentru cei norocoși: locul 1 - Natasha Redvanova Krupa Kukuruznaya...

Dragi utilizatori! Vă invităm să participați la un concurs care vă va ajuta să aflați cum să identificați corect produsele ecologice și astfel să vă faceți mai sănătoși! Pentru a participa la concurs, este necesar să fiți de acord sau să respingeți 10 fapte,...

Dragi prieteni, vă mulțumesc tuturor pentru participarea la căutarea "Alimente fără chimie". Am primit multe răspunsuri corecte și sperăm că ne-ați bucurat de competiția noastră! Deci, atenție, anunțăm câștigătorii și răspunsurile corecte. Sănătate organică...

Dragi prieteni! Vă invităm să participați la un test care vă va ajuta să vă consolidați cunoștințele despre o alimentație sănătoasă umană și să oferiți ocazia de a câștiga cadouri delicioase! Tot ce ai nevoie este să răspunzi în mod corect 10 întrebări simple și interesante despre...

În timp ce încercam să mănânc mâncare fără chimie

Imediat îmi voi explica: Prefer să mănânc produse naturale, iar înainte de experiment am fost convins că nu mi-a plăcut nici un fast-food. Deoarece, de fapt, a fost de acord să devină experimental. Și pentru început, am trecut prin Internet și mi-am făcut evaluarea celor mai periculoși aditivi chimici la alimente. Acesta include: ulei de palmier, grăsimi trans, zahăr, nitrit de sodiu, agenți de îmbunătățire a aromelor și aromă.

Prima săptămână: citiți etichetele

Deja în a doua zi de a fi pe o dietă naturală, am înțeles: nu eram atât de sănătos. Am fost tratat la o vafla la locul de muncă și am stricat-o fără grijă. Umplutură, ca și plastilina, blocată pe gingii. Am găsit ambalajul: a întregii liste de ingrediente suspecte, uleiul de palmier a fost cel mai suspicios. Temperatura la care se topește uleiul de palmier este mult mai mare decât temperatura corpului uman. Odată ajuns în organism, rămâne o masă lipicioasă din material plastic. Coșmar, pe scurt.

Bine, cumpărați stafide. Înainte de a merge la magazinul de fructe uscate pentru distracție am tasta în motorul de căutare pe Internet "ce este stafide periculoase"? Asta dă afară: înainte de utilizare, stafidele trebuie spălate foarte bine, deoarece în timpul uscării industriale este tratată cu sulf și alte substanțe chimice.

Perechioș de fructe uscate de peste mări. I-am sunat pe mama mea - ea însăși a uscat mere de trandafiri, lasă-i să-mi prezinte geanta. Între timp, mă duc la magazin. Am citit etichetele de pe cookie-uri. Peste tot margarina dăunătoare cu grăsimi trans sau o substanță necunoscută. Pentru a nu se îndepărta de foamea de glucoză, cumpăr paste făinoase din grâu dur (numai făină și apă), roșii și ulei de măsline pentru sosul de spaghete. N-aș fi cumpărat niciodată un ketchup. Dar acum am citit etichete care sunt pline de misterioase E. Și nu merg la Internet - este clar că nu este util. A devenit chiar mai greu să cumpărați mirodenii: în fiecare al doilea pachet de ameliorator de aromă mixtă.

A doua săptămână: ce este hrănit puiul?

Am pus ouă, carne de pui, lapte, pește congelat și brânză topită într-un coș, știi, un fel de sovietic - în folie. Și apoi gândul se prăbușește: ce se întâmplă dacă ceva este în neregulă cu brânza? Am citit eticheta: totul este în ordine. Adevărat, brânza topită învecinată într-un borcan din plastic se dovedește a fi un produs de brânză cu adaos de grăsimi vegetale și ceva cu coduri E. Este necesar ochiul și ochiul!

- Ești sigur că acest pui comestibil? Nu știți ce este hrănit!

Am decis să înmoaie carnea de pui înainte de gătit.

Și aici încep să înțeleg: un pas rămâne în paranoia alimentară. Curând voi germina personal grâul și voi pune stupi în pădure.

Sâmbătă dimineața, toate gospodăriile, în semn de protest, mestecă cârnați. Pentru ceai, au cumpărat un lot industrial de brânzeturi glazurate. O situație revoluționară a început să se contureze. După negocieri îndelungate, au ajuns la un consens - gătesc totul util și toți cei care vor să mănânce un carcinogen mănâncă atunci când nu îl văd. (Decât mezeluri înfricoșătoare și coace cu glazură - într-o notă de subsol.)

A treia săptămână: acest teribil mayo

Weekend-ul următor. O rudă a cerut celebrarea celei de-a 35-a aniversări. A fost un eveniment acasă. Masa era acoperită de soț. Masa era spulberată cu salate, condimentate generos cu maioneză, cârnați tăiați și carne afumată, pentru desert, un tort cumpărat, unde, ca de obicei, există coloranți sintetici și agenți de îngroșare chimică... Ar fi înălțimea porcilor să jignoaie pe oameni care au încercat atât de mult pentru a trata. A trebuit să mint că am otrăvit cu o zi înainte. Dar, ca într-o glumă, spunând la revedere, ea a spus: totul era atât de gustos, mai ales de pâine! Stăpânul de pâine se coace - și, de fapt, era minunat.

A patra săptămână: rezultate

Nu este posibila alimentarea fara chimie in lumea moderna. Dar este foarte dificil - la urma urmei, nu veți fi complet sigur că peștele sau curcanul au fost hrănite cu ceva dăunător din tabelul periodic. Și cumpărăturile de la prieteni într-un sat sunt scumpe și nu prea convenabile pentru o persoană urbană.

În plus, este necesar să renunță complet la catering - este un păcat mare folosind margarine și amelioratori de aromă. Cumpărați un producător de paine și coaceți singuri pâinea. Creați o cabană cu grădină. De asemenea, o persoană de îngrijire a sănătății poate dezvolta stres constant din citirea etichetelor și informații despre ceea ce este dăunător se adaugă produselor. Așa că am început să citesc etichetele mai rar - încerc doar să cumpăr produse care nu au fost supuse procesării industriale.

DE CALE

Topul meu 10 alimente sanatoase

1. Legume si fructe din Belarus (morcovi, ceapa, sfecla, varza, mere si restul, in functie de sezon).

3. Carne și păsări de curte naturale (principalul lucru - nu grăsime).

4. Paste obținute din grâu dur și cereale.

5. Fructe uscate de casă și compoturi din acestea.

6. Brânză de vaci fără aditivi.

7. Kefir și lapte (pe pachet ar trebui să fie cuvântul "întreg", și mai bine - "întregul perfect").

9. Pește (cel mai important - nu congelat și nu sărat).

10. Ulei vegetal (neclarificat).

FI IN CURS!

Ce este mezelurile înfricoșătoare?

Consumul unui cârnați sau două felii de slănină pe zi crește cu 19% riscul de apariție a cancerului pancreatic. Acest lucru a fost raportat de cercetatorii suedezi. Nitritul de sodiu, cunoscut mai bine, este, de asemenea, un supliment de cancer periculos. Oferă cârnaților și cârnaților o nuanță apetizantă roz și... poate duce la boala Alzheimer! Oricine se sprijină pe cârnați, mai mulți ani o dată pe săptămână, riscul de a câștiga și probleme cu navele. Aceste produse sunt campioni de sare ascunsă.

Ce este maioneză groaznică?

Maioneză crește riscul de boli cardiovasculare, obezitate, alergii, precum și tulburări ale tractului gastrointestinal, potrivit nutriționiștilor ucraineni. Ca și grăsimea din maioneză - aproximativ 60%. Și conține acizi grași periculoși care măresc colesterolul din sânge.

Ce este teribil în brânzeturile cu glazură?

Mai întâi de toate - înghețarea. Se face prin adăugarea unui înlocuitor de unt de cacao, iar acest înlocuitor este fabricat din palmier sau alt ulei. Și din care una - nu indica. Și, de asemenea, este multă zahăr și grăsime pură în brânză - o linguriță de linguriță. Deci, puteți mânca brânză, dar o dată pe lună.

Unde altundeva se găsește uleiul de palmier?

Acesta poate fi văzut în compoziția dulciurilor, biscuiților, înghețatei, pastă de ciocolată, ciocolată, taitei instant, chipsuri, biscuiți, biscuiți, produse de brânză topită, margarine, produse de patiserie și produse de cofetărie gata preparate din ea. Există, de asemenea, grăsimi hidrogenate și hidrogenate, care sunt la fel de dăunătoare organismului uman ca și uleiul de palmier. Acești acizi grași lipesc împreună celulele sanguine, formând cheaguri de sânge, cresc cantitatea de colesterol din sângele uman. Acest lucru poate duce la diabet, oncologie, impotență, tulburări metabolice, boli cardiace.

Care este gustul amplificatorului înfricoșător?

Glutamatul de sodiu este adăugat la supe solubile, cuburi de bulion, fidea, cartofi piure, hamburger, cârnați și cârnați, conserve, condimente, biscuiți, chipsuri. Acest aditiv este permis. Dar povestile înfricoșătoare despre ea foarte mult. Persoanele care consumă în mod frecvent atrofia receptorilor de glutamat de gust monosodic și alimentele normale sunt deja gustoase. Experimentele efectuate pe animale au arătat: aceștia au glutamat monosodic care provoacă obezitate, dăunează ADN-ului, distrug creierul. În America, un număr de oameni de știință sunt convinși că populația a devenit obeză din cauza acesteia.

adecvat

- Este imposibil să mănânci fără chimie dăunătoare, fără chimie în general, nu va funcționa ", afirmă Eleonora Kapitonova, cercetător-șef al departamentului de nutriție al Centrului Științifico-Practic al Academiei Naționale de Științe din Belarus pentru alimentație. - În agricultură se utilizează în mod activ îngrășăminte și substanțe dăunătoare. Toate acestea intră în plante, apoi - în feed. Se adaugă substanțe chimice la zahăr, la făină, pentru a nu se lipi, grâul se prelucrează. Dar nu intră în panică: corpul uman sa adaptat pentru a elimina substanțele nocive. Cel mai important lucru nu este să-i exagerați cu ei și să încercați să folosiți cea mai naturală hrană posibilă.

Citiți de asemenea

Top-5 rețete originale de pancake pentru Shrovetide

Maslenitsa este o ocazie excelentă de a vă întâlni cu întreaga familie sau de a vă întâlni cu prietenii, invitându-i pe toți la clătite pregătite în funcție de preferințele lor originale sau noi originale.

Ce alimente trebuie consumate în timpul iernii pentru a obține substanțe nutritive maxime?

2019 începe cu vesti bune pentru cei care aleg numai produse de înaltă calitate și naturale.

Anul Nou 2019: preparate originale și gustoase TOP-6 ale mesei festive de Anul Nou

În ajunul Anului Nou, vă rugăm să vă iubiți cu salate neobișnuite, aperitive, mâncăruri fierbinți și deserturi [rețete]

Prezentator de televiziune Anna Bond: Visez în 2019 să urc pe Elbrus și să navighez peste Gibraltar

Ce ajută oamenii de succes să își atingă obiectivele?

Cum de a alege produse lactate de înaltă calitate în magazin?

Clienții moderni se ocupă din ce în ce mai mult de sănătatea lor și preferă produse gustoase și, cel mai important, produse naturale.

Ce face de fapt cârnați

Adevăr și mituri despre delicatesele din carne

Cum sa preparati clatite dintr-un singur ingredient?

Pe 2 noiembrie, în centrul comercial MOMO "Komsomolskaya Pravda", împreună cu partenerii, au dat daruri, au tratat cu delicatese și au învățat să gătească din produse care se găsesc în frigider [foto + video]

Gatiti prajitura de patiserie acasa: placinta cu rosii si feta ca intr-un restaurant

Pentru a face un fel de mâncare excelentă de la prima dată, am luat o clasă de masterat de la bloggerul alimentar Lucy Galkina, am ales produse pentru pregătirea ei împreună cu ea și am învățat cu ce trucuri orice gospodină ar îmblânzi patiseria la domiciliu.

Concursul de fotografie kp.by "Primăvara este roșu în flori și toamna - prăjituri de familie!"

Trimiteți fotografii și rețete pentru coacerea la domiciliu - și câștigați premii!

De ce este timpul să gătești o curcană

Care este beneficiul acestei carne, care sos să alegeți și cum să gătiți

Trebuie să spăl carnea de porc înainte de a găti și ce fel de sos să servească

Înțelegerea modului în care această carne este utilă și cât de bine se poate găti

Bucate în care carnea se dovedește suculentă și cu o crustă

Rețete și sfaturi despre cum să gătești feluri de mâncare perfecte pentru curcan

Turcia se rotește umplute cu carne tocată și verde

Rețetă delicioasă și sănătoasă a săptămânii

Ce să gătești din coadă și coapse

Alegerea carnei potrivite

În cazul în care un elev oferă gustări?

A sosit timpul școlar și părinții se gândesc din ce în ce mai mult dacă ar trebui să i se ofere copilului ceva care să nu se simtă foame la școală

Rețeta săptămânii: plicuri de slănină crocantă cu crap

Alegerea de mâncare și mâncăruri pentru felul perfect.

Ce poate înlocui bomboanele și ciocolata copilului?

Copiii iubesc dulciurile și nu doresc să-i priveze pe copii de o copilărie "dulce". Dar nu există nici un beneficiu din astfel de alimente, iar consumul excesiv de dulciuri poate dăuna corpului. Dar există o soluție - dați copilului dulciuri sănătoase, de exemplu, iaurturile

Zece idei pentru un mic dejun romantic pentru cei dragi

Prepararea complimentelor delicioase pentru rețete simple

Ouă uriașă gigant din 55 de mii de ouă de prepeliță au fost prăjite în Usolye-Siberian

Înregistrată la Ziua Tineretului

Categoria de vârstă a site-ului 16+